福建独有的早餐，米糊淋锅边一碗3块5，外地人却说像“涮...

中国饮食文化博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，而且每个地方的美食都各具特色，就拿早餐来说，北京人爱吃豆汁焦圈，重庆人爱吃麻辣小面，而广东人则爱喝粥……

而在福建也有一种特色早餐，可能很多人都会说是面线糊或者花生汤，但其实这种“锅边糊”更独特，在别地可是很少见的，但在福建却满大街都是吃锅边糊的人，不论大人还是小孩都爱吃。

锅边糊又称鼎边糊、鼎边垂、锅边，对于背井离乡的福建人来说，一听到这三个名字，就会感觉很亲切了，仿佛回到家乡的感觉，所以人们一回福建，肯定都会去吃锅边糊的。

其实这锅边糊就是一种用米浆搭配海鲜煮成的汤，当早餐吃舒服又管饱，而且在福建已经流传了很多年，福建人没有不爱吃的。而制作锅边糊的人，通常都是动作很潇洒的，直接用米糊一淋一煮就做好了，动作迅速。

锅边糊顾名思义，就是把米浆淋在锅边，而中间则是煮着水，里面加了虾皮能提鲜，加上盖子焖煮，等到米浆烙熟后，就铲到锅里继续煮，最后加点紫菜、葱花和调味料，这就能出锅了。

不得不说，这煮锅边糊还挺随意的，但是看卖相，很多外地的人就说像“涮锅水”了。虽然这锅边糊的卖相不咋滴，但是吃起来却是很鲜美的，入口软滑，搭配油饼、三角糕来吃就美滋滋了，一碗3块5真实惠。不知道你们吃过吗？

我喜欢配海蛎饼

福清经典小吃

古早味

好吃

后埔街东方红小学附近以前有一家古早味锅边早餐店！很好吃！只可惜最近拆迁了吃不到了！